Карась в томатном соусе

Карась в томатном соусе — это по своему вкусное решение по приготовлению карасей, в какой-то степени можно даже сказать уникальное, так как в томатном соусе карася готовят достаточно редко, приготовленная по этому рецепту рыба, получается особенно вкусной.

Рецепт карася в томатном соусе:

  • 2 карася;
  • 1 большая луковица;
  • 2 морковки;
  • 1\2 стакана муки;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • Масло растительное для жарки;
  • Приправа для рыбы;
  • Соль и перец по вкусу;

рецепт карася в томатном соусе

Как приготовить карася в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото:

Карасей почистить, выпотрошить и хорошо помыть. Подробнее прочитать о том как чистить карася можно тут.

Удалить голову, плавники и порезать каждого карася на 3 части.

кусочки карася

Посолить посыпать приправой для рыбы.

кусочки карася в приправе

Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

карась на сковороде

Перевернуть рыбу и обжарить другую сторону.

жареный карась

Прожаривать рыбу не очень хорошо, до золотистой корочки. Обжаренную рыбу сложить на тарелку.

жареные кусочки карася

Мелко порезать лук и потереть на крупной тёрке морковь.

лук и морковь

Слегка обжарить лук с морковкой.

IMAG1681

Добавить 2 ложки с горкой томатной пасты.

IMAG1682

Всё перемешать и налить кружку воды — 300 мл.

томатный соус для карася

Сложить в сковороду карасей.

карась в томатном соусе

И тушить на медленном огне 30 минут. Меньше нельзя. У нас Обской бассейн заражён описторхозом и чтобы не было проблем со здоровьем варить или жарить рыбу нужно не меньше 20 минут.

Подавать с картошечкой.

карась тушеный в томатном соусеПриятного аппетита!

Предлагаю Вам ознакомиться с похожими рецептами приготовления карася в духовке:
Карась запеченный в духовке в сливочном соусе;
Карась фаршированный;
Карась в духовке;
Караси запеченные с грибами и яйцами;
Рыбный рулет из карася.

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт рыбы в томатном соусе:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ