Многие из нас любят тортики, но не всегда сладкое полезно. Предлагаю вам рецепт очень интересного и вкусного десерта, где сладкое полезно. Не торт, а мечта для сладкоежек, продукты все доступны, много времени приготовление не займет, готовим без выпечки.
Рецепт:
Для коржей:
— 200 грамм печенья (Топлёное молоко)
— 100 грамм грецких орехов;
— 100 грамм чернослива;
— 100 грамм кураги;
— 50 грамм сливочного масла.
Для крема:
— 400 мл молока;
— 2 яйца;
— 100 грамм сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— 30 грамм кукурузного крахмала;
— 100 грамм горького шоколада;
— щепотка соли.
Как приготовить, пошаговая инструкция с фото
Изготовление этого вкусного тортика начнём с заварного крема, для этого в небольшую кастрюльку кладем сахар и крахмал, добавляем щепотку соли
Добавляем яйца, вливаем молоко
Хорошо перемешаем все ингредиенты
Ставим на печь и при постоянном помешивании сварим крем до загустения
Отключим печь, в горячий крем добавляем почти целую плитку шоколада, поломанного на кусочки (2-3 дольки оставим на посыпку тортика), так же добавим сливочное масло
Хорошо перемешаем до однородного состояния. Крем готов
Накроем пленкой в контакт, оставим остывать
Пока остывает крем, готовим фруктово-ореховую массу для коржей. Кипяточком зальём курагу и чернослив, оставим на 15 минут
Пока сухофрукты намокают, обжарим орехи
Сухофрукты промоем, отожмем и обсушим бумажным полотенцем. Пропустим через мясорубку печенье, сухофрукты и орехи
Добавим 50 грамм сливочного масла
Хорошо перемешаем
Берем подложку для торта или тарелочку для подачи торта, на дно постелем бумагу для выпечки, ставим кольцо на диаметр 18 см, бока прокладываем ацетатной плёнкой
Зрительно разделим массу на 4 части, возьмём одну часть, кладем на дно формы, аккуратно разровняем и не сильно утрамбуем стаканом, следующие коржи трамбовать не надо.
Крем тоже зрительно поделим на 4 части, сверху на корж кладем крем, аккуратно разравниваем по всей поверхности тортика. Собираем весь торт чередуя коржи с кремом
Ставим в холодильник часа на 4, можно на ночь
С утра убираем кольцо и плёнку, вот какой замечательный тортик у нас получился
Теперь для украшения потрём на тёрке оставшиеся дольки шоколада и посыплем орешками
Можно звать семью пить чай с необычным, но очень вкусным тортиком
Приятного чаепития!
