Бытует мнение, что приготовить плов на индукционной плите невозможно. После многочисленных попыток мне это удалось. Хочу поделиться своим опытом.
Турецкая поговорка гласит: существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире. Мы будем готовить плов из говядины.
Рецепт плова на индукционной плите:
- 500 гр. мяса;
- 1 большая луковица;
- 2 морковки;
- 1 стакан риса;
- 100 гр. масла растительного;
- 1 чайная ложка приправы для плова;
- Соль по вкусу.
Как приготовить плов на индукционной плите? Пошаговый рецепт с фото:
Мясо нарезаем небольшими кусочками, морковь соломкой, лук полукольцами, рис промываем.
Рис золотистый обработанный паром. У меня печь индукционная Electrolux с 14 режимами нагрева + турбо. Ставим печь на режим 14, ставим сковороду, наливаем масло растительное.
Масло моментально накалилось, спускаем мясо, жарим помешивая, чтоб не пригорело.
Как мясо зарумянилось, спускаем лук, продолжаем мешать.
спускаем морковь
помешаем пару минут, убавляем на 6 режим. Добавляем рис, разравниваем,
и добавим горячую воду. Воды наливаем на 0,5 см выше риса, не больше. Солим, добавляем приправу.
Ставим печь на режим 12, и пусть кипит 10 минут.
Затем переключаем на режим 5.
И ещё кипит 7 минут.
Вода почти вся впиталась в рис. Плов перемешиваем, ставим чеснок.
Закрываем крышкой.
И ставим печь на режим 2 на 10 минут, затем печь переключаем на 1 и ещё пусть стоит 10 минут. Печь выключить. Плов остаётся на печи. Пусть стоит минут 20. Ну вот и всё плов готов, подаём к столу.
Технология приготовления плова на печи с конфорками.
Воды в плов наливать, как всегда. На 1,5 пальца. Как плов закипит, на сильном огне кипит 6 минут, затем переключаем на средний огонь, тоже кипит 6 минут. Перемешиваем кладем чеснок, накрываем крышкой и выключаем конфорку. Пусть плов стоит полчаса.
Наш плов на индукционной плите готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт плова:
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?
С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда
Купили индукционную плиту и столкнулись с некоторыми неудобствами, спасибо за помощь, плов получился ничуть не хуже чем на обычной плите.