Обычно всё вкусное готовится из самых простых продуктов, из обычной морковки с добавлением некоторых ингредиентов, которые можно найти в своём холодильнике, можно приготовить отличную закуску, такую яркую и пикантную подаём на любой праздничный стол, гости будут в восторге.
Рецепт
- 500 грамм моркови;
- 3 яйца;
- 70 грамм твёрдого сыра;
- 2 пачки плавленого сыра дружба;
- 4 столовые ложки майонеза;
- немного укропа и зелёного лука;
- 50 грамм сливочного масла;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить, пошаговая инструкция с фото
Почистим и помоем морковку, потрём на мелкой тёрке
В сковороду наливаем растительное масло, кладём кусочек сливочного масла
Обжариваем морковь до готовности на медленном огне, помешиваем и следим, чтоб не пригорела
Обжаренную морковь перекладываем в миску, пусть остывает. А мы пока мелко порежем зелень
К остывшей моркови добавляем три желтка, и половину мелко порезанной зелени, посолим, поперчим
Перемешаем
В белки добавим щепотку соли, взбиваем в крепкую пену
Добавляем к моркови
Хорошо перемешиваем
Противень застилаем бумагой для выпечки, вываливаем морковную массу, разравниваем
Запекаем в заранее разогретой духовке 15 минут при 180 градусах. Пока запекаем, приготовим начинку
Потрём на мелкой тёрке весь сыр с двумя зубками чеснока, добавим оставшуюся зелень и майонез
Хорошо перемешаем, начинка готова
Достаём готовую основу для рулета, вынимаем бумагу с выпечкой, даём остыть. На столе стелим пищевую плёнку, перекладываем на нее морковную основу, бумагой сверху. Осторожно снимаем бумагу, помогая остреньким ножичком
На морковную основу накладываем сырную массу, ровненько размазываем по поверхности
При помощи плёнки сворачиваем рулет
Рулет в плёнке кладём в холодильник на пару часов, Достаём, разворачиваем, нарезаем на кусочки, укладываем на тарелочку и подаём к столу
Приятного аппетита!
