Потушить капусту можно разными способами, с добавлением мяса и без него. Сегодня тушим капусту без мяса, зато добавим яблоки, изюм и белое сухое вино, из обыкновенной квашеной капусты приготовим шедевр с неповторимым вкусом и изумительным ароматом
Рецепт
- 750 грамм квашеной капусты;
- 1 крупная луковица;
- 2 зелёных яблока;
- 3 столовые ложки изюма;
- 150 миллилитров белого сухого вина;
- ½ чайной ложки сухого тимьяна;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- ½ столовой ложки сахара;
- 2 лавровых листа;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить, пошаговая инструкция с фото
Помоем и почистим яблоки, подготовим лук. Все мелко порежем
В сковороду наливаем масла и обжариваем лук
В обжаренный лук добавляем яблоки
Пару минут жарим вместе, добавляем квашеную капусту, изюм, сахар и тимьян
Всё перемешаем, наливаем вина, добавим лавровый лист
Накрываем крышкой и на медленном огне будем тушить, иногда помешивая
У меня капуста тушилась полтора часа (я люблю, чтобы она была мягкой). Готовую капусту раскладываем по тарелкам и подаём в качестве гарнира
Приятного аппетита!
