Судачок — рыбка полезная, малокалорийная и костей в ней совсем не много, готовить её одно удовольствие. Особенно хороша эта рыбка в запеченном виде, сегодня будем готовить простое и очень вкусное блюдо судак по-французски.
Рецепт
- 1 судак или 2 филе;
- 2 помидора;
- 100грамм сыра;
- 3 ложки сметаны;
- растительное масло для смазки противня;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление блюда
Для начала рыбу освободим от чешуи см здесь, затем выпотрошим, обрежем плавники, голову и хвост
Затем срезаем филе с костей, кожу убирать не будем.
Филе порежем на порционные кусочки, посолим и поперчим.
Смажем подходящий по размеру противень растительным маслом, уложим кусочки рыбы
Сверху уложим помидор, порезанный тонкими пластинками
Смажем сметаной
Посыпаем потёртым на средней тёрке сыром
Ставим в духовку для запекания, запекаем при 180 градусах полчаса. Достаём готовую рыбу
Даём немного остыть, накрываем стол и зовём всех покушать. Подавать с любым гарниром. У меня на гарнир рис и салат из черемши с огурцом
Приятного аппетита!
