Печень по-берлински

Как приготовить печень по-берлински.

Печень по-берлински — это нежный и очень вкусный вариант приготовления печени. Это блюдо готовить не сложно и оно прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

Рецепт печени по-берлински:

  • 700 гр. печени;
  • 2 зелёных яблока;
  • 1 луковица;
  • 1 ч. ложка сладкой паприки;
  • 0,5 ч. ложки приправы карри;
  • масло растительное для жарки;
  • мука для обвалки печени;
  • соль и перец по вкусу.

рецепт печени по берлински

Ход работы:

Говяжью или другую, имеющуюся у Вас печень нарезаем порционными кусочками

кусочки говяжьей печени

Отбиваем через плёнку

отбитая печень через пленку

Обваляем говяжью печень в муке

печень в муке

Жарим печень на растительном масле

печень жарится на сковороде

Когда одна сторона подрумянится, поворачиваем кусочки печени на другую сторону

печень жареная на сковороде

Посолим и поперчим. Поджаренные кусочки снимаем со сковороды и складываем на тарелку. Жарим на среднем огне, чтобы масло не горело оно нам ещё пригодится, на нём же будем жарить яблоки и лук, чтобы они пропитались соками печени. Обжарив печень, масло процедим.

Яблоки  помоем, порежем на кусочки, удалив сердцевину

нарезанное яблоко

Дольём немного растительного масла в сковороду и поджарим каждую дольку яблока с обеих сторон

яблоко на сковороде

Следим, чтобы яблоки при жарке не разлезлись.

Поджаренные кусочки выложим на отдельную тарелочку.  Луковицу разрежем пополам и порежем полукольцами

лук полукольцами

На этом же масле обжарим лук

обжаренные полукольца лука

В процессе жарки лук посолим, добавим карри и паприку

лук жареный с карри и паприкой

Хорошо перемешаем и немного пожарим с приправами. Берём посуду для микроволновки и выкладываем в неё печень

жареная говяжья печень

Затем на печень кладем кусочки обжаренных яблок

яблоки с печенью

На печень с яблоками уложим лук

печень с яблоками и луком

Накрываем печень по-берлински с яблоками крышкой

печень по берлински с яблоками

И ставим на 5 минут в микроволновку

Вынимаем готовую печень по-берлински с яблоками и луком

печень по берлински с яблоками и луком

Подаём печень по-берлински с гарниром, полив образовавшимся соком. У меня на гарнир картофельное пюре.

печень по берлински

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт печени по-берлински:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ