Курица тушеная с баклажанами

Курица тушеная с баклажанами — это очень вкусное блюдо которое набирает пик популярности в осенний период, когда созревают овощи. Но и зимой наши супермаркеты позволяют нам приготовить это блюдо без особых усилий.

Рецепт курицы с баклажанами

  • 1 килограмм куриного мяса;
  • 2 баклажана;
  • 3 перца;
  • 3 крупных помидорки (мелких 5-6);
  • 2 луковицы;
  • зелень;
  • 1/2 острого перца;
  • щепотка сахара;
  • 2 дольки чеснока;
  • соль и перец по вкусу.
  • масло растительное для жарки;

рецепт курицы с баклажанами

Как приготовить курицу с баклажанами. Пошаговый рецепт с фото

Подготовим к приготовлению блюда все овощи, почистим что надо, помоем и обсушим. Баклажаны разрежем пополам, далее полукольцами, сложим в миску посыпав солью, перемешаем и дадим постоять 20 минут

narezannye baklagany

Крупными кусочками порежем помидоры, предварительно сняв с них шкурку, перец, курочку и лук. Баклажанчики уже дали сок их промоем, слегка отожмём и начнём готовить. В сковороду нальём немного растительного масла, разогреем и обжарим их

baklagany na skovorode

Обжаренный синенький овощ выложим на сито, поставленное в миску, пусть стечёт лишнее масло

обжаренные баклажаны

Наливаем снова в сковороду масла и обжариваем перец

перец на сковороде

Обжаренный перец так же выложим на сито.

фото 057

Теперь на растительном масле обжарим кусочки куриного мяса

obgarennaya kurica na skovorode

Когда кусочки слегка зарумянятся, добавим к ним лук

фото 068

Две — три минуты жарим с луком, постоянно помешивая. Затем добавляем помидоры, мелко порезанный горький перец, посолим, добавим щепотку сахара и поперчим

курица обжаренная с овощами

Закроем сковороду крышкой и на медленном огне потушим 10 минут. Затем добавляем все обжаренные заранее овощи

baklagany tushenye s kuricey

Хорошо перемешаем, закроем крышкой и снова тушим 10 минут. Пока тушится курица с овощами, мелко порежем зелень и чеснок

зелень и чеснок

Добавляем в сковороду

баклажаны тушеные с курицей

Перемешаем, попробуем на соль, если не хватает, подсаливаем, снова перемешиваем и отключаем печь, закрываем крышкой и пусть постоит минут 10.

Готовую курицу тушеную с баклажанами накладываем в тарелки и подаём к столу

курица тушеная с баклажанами

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт курицы тушеной с баклажанами:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ