Домашняя выпечка всегда радует детвору, а это печенье приведёт в восторг и детей и взрослых. Изумительное лакомство больше похоже на пирожное, в котором песочное тесто прекрасно сочетается с творожной начинкой и вареньем из тыквы с апельсином.
Рецепт
Для песочного теста:
- 2 стакана муки;
- ½ стакана сахара;
- 160 грамм сливочного масла:
- 2 столовые ложки какао;
- 1,5 чайных ложки разрыхлителя.
Для творожной начинки:
- 250 грамм творога;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки сгущённого молока;
- 3 столовые ложки манки;
- 1 столовая ложка ванильного сахара.
Для второй начинки:
- 1,5 стакана тыквенного варенья.
Как приготовить, пошаговая инструкция с фото
Все ингредиенты для теста, кроме какао разделим пополам и начинаем готовить два вида песочного теста. В миску всыплем стакан муки, смешанной с половиной разрыхлителя, ¼ стакана сахара, 80 грамм сливочного масла порезанного кубиками
Разотрём руками до мелкой крошки
Во вторую миску всыплем муку с разрыхлителем+2 ложки какао, перемешаем
Добавим оставшееся масло и растираем тоже до мелкой крошки
В третью миску складываем всё, что предназначено для творожной начинки
Всё тщательно смешиваем, я смешивала погружным блендером.
Берём форму для запекания, первым слоем выкладываем песочное тесто с какао
Вторым слоем идёт творожная начинка
Выкладываем аккуратно столовой ложкой и разравниваем. Третьим слоем идёт варенье у меня из тыквы с апельсином, но можно любое не жидкое и чтобы можно было разложить или размазать по жидкой творожной начинке
Следующим слоем идёт песочное тесто
Ставим в заранее разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 40 минут. Достаём готовый шедевр
Даём ему полностью остыть, нарезаем на кусочки и подаём к столу
Приятного чаепития!
