Как приготовить стерлядь к пиву.
Традиционной закуской к пиву является вяленая рыба. Рецептом этой божественно вкусной стерляди со мной поделилась соседка Татьяна. Янтарные кусочки рыбы тают во рту, поедая её, забываешь и о пиве.
Рецепт стерляди к пиву:
- 2 стерляди;
- соль и перец по вкусу.
Ход работы:
Для подготовки солёно — вяленой стерляди к пиву нам понадобятся пара стерлядок. Стерлядь выпотрошим, удалим голову и промоем.
Тушку стерляди разрежем изнутри на две половинки, не прорезая шкуру
Обильно посыпим стерлядь солью и перцем
Тушки стерляди положим, друг на друга шкуркой вверх,сложим в целлофановый пакет и уберём в холодильник на сутки
Через сутки достаём стерлядь, промоем под струёй проточной воды
Привяжем на хвост стерлядки верёвочку
Повесим на балкон или в доме вялиться на двое — трое суток (следим, чтобы не было ни мух, ни ос)
Прошло двое или трое суток, снимаем вяленую стерлядь
Порежем на кусочки и подадим стерлядь к пиву
Приятного аппетита!
С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда
