Как приготовить салат с кальмарами и пекинской капустой.
Салат с кальмарами и пекинской капустой — это лёгкий, сочный, нежный, полезный и питательный салат. Пекинская капуста содержит много витаминов, а кальмары белок, за счет этого сочетания салат получается полезным, питательным и диетическим. Салат с кальмарами и пекинской капустой будет прекрасным дополнением вашего ужина или праздничного стола.
Рецепт салата с кальмарами и пекинской капустой:
- 3 тушки кальмаров;
- 500 гр. пекинской капусты;
- 1 кисло-сладкое яблоко;
- 2 яйца;
- ½ банки консервированного горошка;
- 1 апельсин;
- несколько веточек укропа;
- 1ст. ложка лимонного сока;
- 100 гр. майонеза;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ч. ложка бальзамический уксус.
Ход работы:
Отварим яйца и кальмары. Нальём воду в кастрюлю, поставим на печь, дождёмся, пока закипит, в кипяток спускаем кальмаров. Кальмаров отвариваем 2 минуты с момента закипания. Через 2 минуты вылавливаем и опускаем кальмаров в холодную воду. Кальмаров достаём из воды. Кожа у них уже почти вся слезла, Разрежем кальмара повдоль, Удалим хорду и всё, что есть внутри. Промоем под проточной водой, удалив остатки кожи. Обсушим и порежем соломкой.
Порежем соломкой пекинскую капусту
Отваренные яйца
Очищенное от кожуры яблоко порежем соломкой и сбрызнем лимонным соком.
Мелко порежем укроп
В глубокую миску сложим все ингредиенты
Посолим, поперчим и смешаем все ингредиенты салата с кальмарами и пекинской капустой
В небольшую мисочку положим майонез, добавим 4 столовые ложки апельсинового сока и бальзамический уксус (если его нет, можно обойтись и без него).
Добавим заправку в салат, хорошо перемешаем наш салат с кальмарами и пекинской капустой.
Выложим вкусный салат с кальмарами и пекинской капустой в салатницу, украсим кусочками апельсина и укропом.
Приятного аппетита!
Предлагаю Вам ознакомиться с похожими рецептами салатов из пекинской капусты:
