Салат с печенью и фасолью

В жизни есть такие дни, когда мы ожидаем прихода гостей и планируем застолье. У любой хозяйки возникает проблема, что приготовить и чем гостей накормить. Рекомендую приготовить очень вкусный и сытный салат из говяжьей печени с фасолью и маринованными огурчиками. На моём столе он съедается в первую очередь и без остатка.

Рецепт салата с печенью и фасолью

  • 400 грамм говяжьей печени;
  • 400 грамм фасоль консервированная;
  • 150 грамм маринованных огурцов;
  • 250 грамм моркови;
  •  250 грамм лука;
  • 1 зубок чеснока;
  •  3-4 столовые ложки майонеза;
  •  2 столовых ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт салата с фасолью и печенью

Как приготовить салат с морковью и печенью

Приготовление этого салата начнём с отваривания печени. Печень помоем и положим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Печень в кастрюле

Отварим печень до готовности. Воду сольём, а печень остудим.  Пока варится печень, почистим и помоем лук с морковкой, затем лук мелко порежем, морковь потрём на крупной тёрке

Мелко порезанный лук и натёртая морковь

В сковороду наливаем растительного масла и обжариваем лук

Обжаренный лук

Как лук начнёт золотиться, к нему добавляем морковь и жарим с морковкой до готовности моркови, затем остудим.

Обжаренные лук и морковь

Остывшую печень порежем соломкой,

Порезанная соломкой печень

Маринованный огурчик порежем кусочками

Порезанный маринованный огурчик

Баночку с фасолью откроем и сольём всю жидкость. В глубокую миску сложим подготовленные ингредиенты для салата.

Ингредиенты для салата

Майонез положим в небольшую миску, добавим потёртой на мелкой тёрке чеснок

Майонез с чесноком

Перемешаем и отправим в миску к овощам с печенью

Добавленный в салат майонез

Посолим и поперчим по вкусу, затем тщательно смешаем

готовый салат из печени с фасолью

Готовый салат переложим в салатник и подадим к столу

Салат из фасоли с печенью

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ