Для разнообразия семейного обеда сегодня на eshpeydelay.ru будем готовить сливочный суп с цветной капустой. Суп получается густым и очень сытным.
Рецепт сырного супа с цветной капустой:
- 4 картофелины;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 300 гр. цветной капусты;
- 1 плавленый сырок хохланд сливочный;
- 50 гр. масла сливочного;
- 1 баночка зелёного горошка;
- 1 ст. ложка с горкой муки;
- Пучок зелени;
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить сырный суп с цветной капустой:
В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, ставим на огонь.
Пока закипает вода, помоем и почистим картофель.
Порежем кубиком.
Спустим в кипящую посоленную воду.
Лук мелко порежем, морковь потрём на крупной тёрке.
Сковороду ставим на огонь, положим кусок сливочного масла.
Обжарим на масле лук с морковкой.
Пока жарится лук с морковкой, разберём на соцветия капусту.
Добавим в сковороду ложку муки.
Перемешаем и немного пожарим вместе.
Затем из кастрюли с картошкой зачерпнём половник бульона и нальём в сковороду, хорошо перемешаем, закроем крышкой и попарим несколько минут на медленном огне.
В кастрюлю к картофелю спустим цветную капусту.
Туда же добавим нашу обжарку, пусть поварятся вместе минут 5.
Мелко порежем сыр.
Сыр положим в кастрюлю, помешаем, сыр плавится быстро. Как сыр расплавится, добавляем в суп банку зелёного горошка.
И мелко покрошенную зелень.
Попробуем суп на вкус. Если необходимо добавим соли, парочку лавровых листиков и немного поперчим.
Выключаем огонь, наш вкусный суп готов.
Закроем кастрюлю крышкой и даём постоять 5 минут.
Затем разливаем сырный суп с цветной капустой по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт сырного супа с цветной капустой:
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?
С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда
