Запеканка из кабачка с куриным фаршем

Вот и настал сезон кабачков. Можно снова готовить удивительно вкусные блюда из этого всеми любимого овоща. Сегодня на обед на нашем столе запеканка из кабачка с куриным фаршем, а пошаговый рецепт с фото поможет быстро и правильно приготовить это блюдо.

Рецепт запеканки из кабачка

  • 1 кабачок 700 — 800 граммов;
  • 500 граммов куриного фарша;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 сладкий перец;
  • 60 граммов сыра;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • несколько веточек укропа;
  • 2 столовые ложки масла растительного;
  • 3 дольки чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт запеканки из кабачка

Как приготовить запеканку из кабачка

Кабачок почистим и потрём на крупной тёрке, посолим и оставим на 20 минут, чтобы дал сок

Как приготовить запеканку из кабачка

Мелко порежем луковицу

Мелко порезаный лук

Положим в миску готовый куриный фарш ручной обвалки, добавим лук и потёртый на мелкой тёрке чеснок

Фарш с чесноком и луком

По вкусу посолим, поперчим и хорошо перемешаем

Фарш для запеканки

Мелко порежем болгарский перец и укроп

Мелко порезаный перец и чеснок

Из кабачка отожмём лишнюю жидкость

Отжатый сок кабачка

Добавим перец и укроп к кабачкам, хорошо перемешаем

Смесь кабачка с перцем и укропом

В миску с подготовленным фаршем разобьём 2 яйца

Фарш с яйцами

Добавим кабачковую смесь и тщательно перемешаем

Смесь для запекания

Смажем форму для запекания растительным маслом, выложим фарш с кабачками, смажем сверху сметаной

Запеканка смазанная сметаной

Поставим в духовку запекаться, запекаем при 180  градусах 35 минут. Пока запекается наше блюдо, потрём сыр на крупной тёрке

Потёртый на крупной тёрке сыр

Откроем духовку и посыпим нашу запеканку сыром

Запеканка посыпанная сыром

Когда сыр расплавится и подрумянится, достаём готовую запеканку из духовки

 Готовая запеканка из кабачка с куриным фаршем

Дадим немного остыть, затем порежем на порционные кусочки и подадим к столу

Запеканка из кабачка с куриным фаршем в разрезе

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ