Торт Павлова

Как приготовить торт Павлова?

Что можно сказать про этот торт, названный в честь великой балерины Анны Павловой — это просто чудо. Воздушный и нежный, он покорил всех с первого раза.

Рецепт торта Павлова

рецепт торта Павлова

Для безе:

  • 4 яйца (нужны только белки);
  • 180 гр. Сахара;
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
  • 1 чайная ложка сока лимона;
  • 1 чайная ложка уксуса 6%;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Для крема:

  • 400 мл. Сливок 33 %;
  • 3 ст. ложки сахарной пудры.

Украшение:

  • Ягоды, фрукты по сезону и листики мяты по желанию.

Ход работы:

Чтобы легче было взбивать яйца с сахаром, сахар помолоть в кофемолке. Смолоть стакан 250 гр. Хватит на все наше замечательное изделие.

молотый сахар в кофемолке

Аккуратно отделим белки от желтков

белки в миске

Белки взобьём в лёгкую пену

белки взбитые в пену

Взбиваем дальше, постепенно добавляя сахар, взбиваем тщательно до крутых пиков.

белки взбитые до пиков

Когда светлую часть яйца мы взбили, добавляем порциями крахмал, ванильный сахар и в самом конце взбивания добавим лимонный сок и уксус (если нет 6% уксуса, разведём 70% уксус. 1 чайную ложечку уксусной эссенции в 11 ложечках воды).

белки взбитые с крахмалом

На бумаге для выпечки нарисуем круг 20 см в диаметре

круг на бумаге для выпечки

Бумагу постелем на противень и выложим подготовленную массу, сделав небольшое углубление в середине

взбитый белок в форме торта

Поставим в холодную духовку, духовку включим и поставим на 110 градусов, Выпекаем полтора часа. По истечении, этого времени безе из духовки не достаём, пусть остывает вместе с духовкой. Лучше всего этот торт выпекать вечером и оставлять на ночь в духовке.Теперь готовим сливочный крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой

взбитые сливки с сахаром

Выкладываем в углубление на безе и украшаем фруктами и ягодой. Делать это нужно прямо перед подачей, чтобы за время ожидания корж не отсырел.

Готовый торт Павлова можно подавать к столу.

торт Павлова

Приятного аппетита!

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт торта Павлова:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Надежда:

    Торт очень вкусный!

    *//* *Убрать ссылки с изображений */ function devise_imagelink_setup() { $image_set = get_option( 'image_default_link_type' ); if ($image_set !== 'none') { update_option('image_default_link_type', 'none'); } } add_action('admin_init', 'devise_imagelink_setup', 10); *//* *КОНЕЦ Убрать ссылки с изображений */

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ