В нашей семье рецепт этого торта уже лет 25. Когда дети были маленькие, постоянно пекла им в школу на чаепитие. Мой торт съедали первым. Потому что он не обычный и очень вкусный.
Рецепт
Для коржей:
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 2 яйца;
- 1/2 банки сгущенного молока;
- 1 стакан сметаны;
- 2 чайные ложки соды гашеной уксусом;
- 1/4 чайной ложки соли.
Для крема:
- 250 грамм сливочного масла;
- 1/2 банки сгущенного молока.
Для глазури:
- 3 столовые ложки какао;
- 50 грамм сливочного масла;
- 4 столовые ложки сметаны;
- 1/2 стакана сахара.
Как приготовить, пошаговая инструкция с фото
В миску разбиваем 2 яйца
Добавим соли слегка взобьём,добавляем сахар
Взбиваем, затем добавляем сметану
Снова взбиваем, добавляем пол банки сгущенки, снова хорошо смешаем. 2 чайные ложки соды погасим уксусом
Добавляем в тесто и смешиваем, добавляем просеянную муку
Хорошо перемешаем, чтобы не было комочков. Тесто у нас готово
Застилаем форму для выпечки бумагой, смазываем сливочным маслом
Выливаем половину теста
Выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут. Достаём готовый корж, дадим немного остыть, раскрываем форму, вынимаем корж на бумаге, снова подготавливаем форму выливаем вторую половину теста и выпекаем второй корж
Даём коржам полностью остыть. Из масла и сгущёнки взбиваем крем
Коржи остыли. Один из них режем на 8 частей
Затем каждую часть разрезаем на 3 части
Вот у нас весь корж порезан
Второй корж разрежем по вдоль на два коржа. Половинку смажем кремом
Накроем второй половиной и тоже верх смажем кремом
Каждую часть разрезанного коржа смазываем кремом и устанавливаем на корж
На корж выкладываем все порезанные кусочки, обмазанные кремом
Собранный торт ставим в холодильник на 1 час.Через час варим глазурь. Для этого все сухие ингредиенты смешиваем с тёплым маслом и сметаной
Варим 7 минут от момента закипания. Достаём торт из холодильника, столовой ложкой обливаем торт. Потёками обмазываем бока нижнего коржа
Торт готов, ставим снова в холодильник на часок. Через час можно смело подавать к столу и устроить чаепитие.
Так торт выглядит в разрезе
Приятного чаепития!
