Суп с пшеном и курицей

Как приготовить суп с пшеном и курицей.

Первый раз я попробовала этот вкусный, сытный и полезный суп с пшеном и курицей, работая на теплоходе. Повариха наша его готовила, и так он мне понравился, что пришлось выспрашивать рецепт. С тех пор этот куриный суп с пшеном и прижился на моей кухне и до сих пор радует семейство своим вкусом, а прошло уже больше 30 лет. Сегодня на eshpeydelay.ru я приготовлю этот замечательный супчик и поделюсь рецептом с фотографиями.

Рецепт супа с пшеном и курицей:

Рецепт супа с пшеном и курицей

  • 400 гр. куриного мяса (1 окорочок)
  • 3 картофелины 350 гр.
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 ст. ложки  (как берётся) пшена;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. ложки зелени (мороженной);
  • 2 лавровых листа;
  • соль, перец по вкусу.

Ход работы:

Начнем приготовления вкусного супа с пшеном и курицей с мяса курицы, помоем его и порежем на куски

куски мяса курицы для супа

В кастрюлю объёмом 3 литра наливаем полтора литра воды, ложем мясо и ставим варить.( Если у вас семья большая кастрюлю берём побольше и продуктов тоже больше в 2 раза.)

курица варится

Как закипит, снимаем пену. Пшено переберём, тщательно промываем  и спускаем к мясу (Чтобы пшено сварилось ему нужно не меньше часа.)

куриный бульон для супа с пшеном

Вновь начнёт образовываться пена, снимаем и её.

Закроем кастрюлю крышкой и пусть вариться бульон с крупой полчаса на медленном огне. Пока подготовим овощи почистим и помоем картофель, лук и морковь. Картофель порежем брусочками.

картошка для куриного супа с пшеном

Морковь потрём на крупной тёрке и порежем мелко лук

морковь и лук для куриного супа

Спускаем картофель в суп, даём закипеть и варим на медленном огне

спускаем картофель в суп с пшеном и курицей

А в это время в сковороде растопим кусочек масла и обжарим на нём лук

лук обжареный до золотистой корочки

Затем добавим морковь и пожарим вместе с морковкой минуты 3-4.

зажарка для супа с курицей

Спускаем зажарку в куриный суп с пшеном

суп из курицы с зажаркой из овощей

Размешаем суп с пшеном и курицей, посолим, немного поперчим, закроем крышкой и на медленном огне поварим минут 15.

Через 15 минут добавляем в кастрюлю зелень и лавровый лист

суп из пшена с курицей

Отключим печь, помешаем суп с пшеном и закроем крышкой, пусть постоит минут 10.

Наш суп с пшеном и курицей готов.

куриный суп с пшеном

Разливаем суп по тарелкам, посыпаем свежим укропчиком и подаём к столу.

суп с пшеном и курицей

Приятного аппетита!

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Chupacabras:

    Суп и вправду очень вкусненький. Только я готовила на говяжьем бульоне и с мяском. Для разнообразия блюд самое то! Побольше таких простых и вкусных рецептов.

    *//* *Убрать ссылки с изображений */ function devise_imagelink_setup() { $image_set = get_option( 'image_default_link_type' ); if ($image_set !== 'none') { update_option('image_default_link_type', 'none'); } } add_action('admin_init', 'devise_imagelink_setup', 10); *//* *КОНЕЦ Убрать ссылки с изображений */

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ