Суп — пюре из сельдерея

Великолепный рецепт супа-пюре из сельдерея с курочкой. Очень нежный, диетический супчик с приятным запахом и неповторимым вкусом порадует вас и вашу семью

Рецепт супа-пюре из сельдерея

  • 250 гр. куриной грудки;
  • 5 стеблей сельдерея;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 4 маленьких картошки;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 100мл сливок 33%;
  •  несколько веточек укропа;
  • соль и перец по вкусу.

Продукты для супа из сельдерея

Как приготовить суп-пюре из сельдерея

Порежем мясо небольшими кусочками

мясо порезанное кусочками

Нальём в кастрюльку полтора литра воды, спустим мясо и поставим на печь варить бульон.

Когда закипит, снимем пену и на медленном огне поварим 20 минут.

бульон с мясом

Пока варим мясо, подготовим все овощи. Почистим картошку, морковку и лук, затем овощи помоем и порежем мелкими кусочками

порезанные овощи

Картофель добавим к мясу и варим дальше. В сковороду положим кусочек масла и обжарим лук

поджаренный лук

Как лук начнёт зажариваться добавляем морковкуподжаренная морковь

Пожарим немного с морковкой и добавляем сельдерей

обжаренные овощи

Пару минут жарим с сельдереем, добавим в сковороду муки

мука в овощах

Хорошо перемешаем и немного пожарим с мукой

обжаренные с мукой овощи

Обжарку добавляем в кастрюлю

овощи в кастрюле

Перемешаем, посолим и поперчим по вкусу. Накроем крышкой и на медленном огне поварим 10 минут.

Мелко порежем укроп

порезанный укроп

Добавляем в суп, поварим пару минут

суп в кастрюле

Погружным блендером превратим в пюре

суп-пюре в кастрюле

Затем добавляем сливок

Сливки в супе

Немного прогреем суп до закипания. Наш замечательный суп-пюре из сельдерея готов можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Подавать с гренками.

Суп-пюре из сельдерея

 

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ