Зимний салат с рыбой очень вкусное и питательное блюдо, которое порадует вас в холодный зимний день.
Рецепт:
- 4 кг. рыбы мойвы или селёдки;
- 4 кг.помидор;
- 0,5 кг. лука;
- 2 кг. моркови;
- 0,5 л. масла растительного;
- 3 ст. ложки соли с горкой;
- 15 ст. ложек сахара без горки;
- 1 ст. ложка уксуса.
Как приготовить:
Рыбу почистить, выпотрошить отделить от костей и порезать мелким кубиком. Морковь потереть на крупной тёрке. Помидоры перекрутить на мясорубке, лук мелко порезать.
В кастрюлю выливаем половину заготовленного масла (0.25л), ложем лук и обжариваем, добавляем морковь и жарим с морковью. В другую кастрюлю выливаем остальное масло, добавляем помидоры и рыбу, варим 30 минут. Далее добавляем нашу обжарку, ложем соль сахар и варим ещё 30 минут. В конце варки добавляем уксус.Раскладываем горячим в стерилизованные баночки, закатываем и ставим под шубу.
В качестве дополнения предлагаю посмотреть видео рецепт салата на зиму с рыбой:
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?
