Песочный пирог с черникой

Как приготовить песочный пирог с черникой.

Вчера в лес ходила, набрала пятилитровое ведёрко черники, а сегодня можно порадовать свою семью очень вкусным песочным пирогом с черникой. У этого пирога очень вкусное и рассыпчатое тесто с нежной заливкой и неповторимым вкусом черники.

Рецепт песочного пирога с черникой:

Для теста:

  • 180гр. 1 пачка  масла сливочного;
  • 300 гр. муки;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Для заливки:

  • 250 гр. сметаны;
  • 2 яйца;
  • 2/3 ст. сахара;
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала;
  • 400 гр. черники.

Рецепт песочного пирога с черникой

Ход работы:

Для начала нужно подготовить чернику, перебрать, помыть и обсушить.  Далее берём миску, в которой будем заводить тесто, разобьём яйцо, выльем в миску, добавим соль и сахар

яйцо и сахар

При помощи вилки взобьём

взбитое яйцо

Добавим мягкого масла

взбитое яйцо с маслом

Взобьём с маслом

взбитое масло с яйцом

Добавим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем

мука с взбитым маслом

Замесим мягкое эластичное тесто

тесто для песочного пирога с черникой

Дно разъёмной формы застелем бумагой для выпечки, смажем маслом

форма для запекания пирога

Положим в форму тесто и пальчиками распределим равномерно по форме, сделав бортики примерно 3 см.

тесто в форме для запекания

Положим подготовленную чернику

черника на тесте

Теперь сделаем заливку. В миску разобьём два яйца, добавим сахар

два яйца с сахаром

Взобьём при помощи миксера

взбитые яйца

Добавим сметаны

сметана с взбитыми яйцами

Смешаем массу  со сметаной, добавим крахмал

заливка для пирога из черники

Смешаем  с крахмалом, заливка готова

заливка для ягодного пирога

Заливаем чернику

заливной пирог с черникой

Ставим песочный пирог с черникой в заранее разогретую духовку выпекаться.

Выпекаем песочный пирог с черникой 50 минут при 180 градусах

Готовый черничный пирог достаём из духовки

пирог с черникой

Теперь нужно время, чтобы песочный пирог с черникой полностью остыл. Остывший пирог вынимаем из формы, укладываем на блюдо и можно подавать к столу.

песочный пирог с черникой

Приятного чаепития!

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ