Как приготовить ликер из черноплодной рябины с листьями.
Вариантов приготовления этого ликёра очень много, можно приготовить обыкновенный ликёр из черноплодной рябины, а можно добавить листьев, которые обогатят вкус ликера новыми нотками. Этот ликёр с черноплодной рябиной и листьями конечно больше подходит для девочек. Сколько уже лет я его готовлю, даже и не вспомню. Очень вкусный ликёрчик, главное полезный и без химии.
Рецепт ликёра из черноплодной рябины с листьями:
- 500 гр. черноплодки;
- 100 вишнёвых листочков;
- 0,5 литра воды;
- 400 гр. сахара;
- 1 ч. ложка лимонной кислоты;
- 0,5 литра водки.
Ход работы:
Для приготовления этого ликёра сначала нужно подготовить ягоды. Осень в этом году выдалась тёплой, черноплодная рябина давно созрела, а заморозков всё нет. Свежесобранную рябину помоем, обсушим и положим в морозилку на сутки.
Достаём черноплодную рябину, дадим ей оттаять и пропустим через мясорубку
В дуршлаг постелем марлю в два слоя, выложим перекрученную черноплодную рябину
Отожмём сок из черноплодной рябины
В кастрюльку нальём пол литра воды, сложим помытые листья и прокипятим на медленном огне 20 минут.
Затем охладим и отожмём отвар с листьями через марлю
В полученный отвар из листьев добавим сахар, лимонную кислоту и покипятим в течение пяти минут. Дадим остыть.
В банку подходящего размера выливаем рябиновый сок, добавляем охлаждённый сахарный сироп и выливаем бутылку водки
Всё перемешаем, закроем банку с ликером из черноплодной рябины с листьями крышкой
И поставим в темное место на 10 дней. Затем достаём готовый ликёр из черноплодной рябины с листьями, наливаем в графинчик и можно дегустировать напиток
А оставшийся ликер из черноплодной рябины с листьями разливаем по бутылкам и храним в прохладном месте.
Предлагаю Вам ознакомиться с другими моими рецептами ликера с черноплодной рябиной:
Приятного аппетита!
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?
С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда
Очень удачно, вовремя попался рецепт. Спасибо! Своей черноплодки нет, вот недавно обменяла на яблочки. Обязательно сделаю такой ликёр! Думаю, что не ради пития, а употреблять его можно в качестве лекарства по рюмочке. Можно и подружек угостить!