Этот замечательный китайский салат с мясом и огурцами приготовила племянница Елена.
Рецепт китайского салата с мясом и огурцами:
- 400 гр. свинины;
- 400 гр. огурцов;
- 1 шт. лук белый;
- 4 зубка чеснока;
- 1 шт. перец болгарский (150 гр.);
- 1 чайная ложка перец красный жгучий;
- 1 чайная ложка кориандр;
- 4 ст. ложки соевый соус;
- 1 ч. ложка сахара;
- 2 ст. ложки уксус винный 9%;
- 4 ст. ложки масла растительного (кукурузное, кунжутное или оливковое );
- 1 ч. ложка соли (по желанию ).
Как приготовить китайский салат с мясом и огурцами:
У огурцов отрезаем кончики и нарезаем их вдоль узкими длинными брусочками.
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.
Лук шинкуем полукольцами. Сладкий перец шинкуем тонкой соломкой. Чеснок мелко рубим. Мясо режем тонкой соломкой.
Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр и сахар.
Сверху засыпаем луком и сладким перцем.
Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем мясо на сильном огне до золотистого цвета.
Заливаем салат содержимым сковороды (горячим).
Перемешиваем. Добавляем чеснок, уксус и соевый соус. Перемешиваем еще раз.
Накрываем салатник крышкой и убираем в холодильник на пол часика.
Достаём салат из холодильника, выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Видео рецепт
В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт китайского салата с мясом и огурцами:
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?
С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда
Не знаю, что общего у этого салата с китайской кухней, но его готовят у нас в китайских закусочных. Мне вообще нравятся тёплые салаты, особенно в холодное время года. Этот салат вполне может заменить ужин.